栃木市藤岡町、池田農園さんに伺いました。
守成クラブ栃木南で知り合った若大将、精力的に田植えをしています。
今日は代かきと田植えを撮影させてもらいました。
この辺て゛はここしかやっていない無農薬栽培、
小粒で冷めても美味しいと評判。
業務用、酒米も。
「米粉から作る麺にも力を入れています。
グルテンフリーの米粉で製麺してくれるのは山形にしかなかった。
和食、洋食、中華にも相性が良いですよ。」
販売量を増やしてコストを抑えることと、どう世の中に知らしめていくかが課題とのことだがこれからの展開が楽しみ。
後継者不足、生産コストの増加、手放す農地を外国人が買っている現状など日本農業は課題山積。
「次の世代が農業やって良かったと言える、
食べ物が無くなって飢えるなんてことのない世の中にしたい」
と池田代表の弁。
素晴らしい家族と知り合えました(^o^)
